簡單的幸福---圳

我的烘焙新伙伴---造型麵包模!!  3個一組, 有花型、星型、心型...

不小心在網路拍賣網看到, 心中為之一動, 立刻按下手中的滑鼠, 就這樣把它買下去!!! 

平常在網路上看到的心型造型模都是做香皂的矽膠模, 並沒有專為烘焙而設計!

麵包模內是屬於不沾的材質, 使用上還算方便, 但是擦些油, 還是比較容易脫模。

偶而做一些特殊形狀的土司或餅乾, 或多或少都可以增加小朋友的食慾。

每一個造型麵包模上下各有一個圓蓋, 放入麵糰後, 再放進一個長條ㄩ型槽, 可以加以固定, 也可以防止土司爆出...

我的小烤箱的烤盤, 一盤剛好可以放下2個麵包模。今天就先使用小花和愛心麵包模吧 !!!

我是使用國際牌製麵包機打麵糰! 

今天要做軟土司, 加上葡萄乾和抹荼粉, 材料都是使用麵包機手冊所建議的份量, 打完麵糰後, 均分2份麵糰, 滾圓後再靜置15分鐘後, 就揉成長條狀, 塞進麵包模中了, 再做最後發酵; 一直到發酵8~9分滿, 就送進已經預熱的烤箱中, 烤 30 分鐘就大功告成了!!

每一個造型麵包模都做出滿模的土司!

在還沒收到造型麵包模之前, 我有上網查看其它網友使用造型麵包模的文章, 他們還試做不同的份量的麵糰, 就是希望能做出滿模的土司!

其實根本不用如此複雜, 每一個麵包模只有使用大約 250 g 的麵糰, 最後在麵包模中, 一定要發酵至8~9分滿, 就可以非常成功!  不需刻意區分花型、星型、心型各要使用多少克的麵糰。

這一盤是心型小土司!!

這一盤是花型小土司!! (葡萄怎麼都躲起來了..)

今天製麵包機另外做了竹碳軟土司, 這三盤土司應該夠大家吃吧!!!

不過, 令我訝異的是, 小女兒竟然說, 她喜歡吃竹碳軟黑土司!!!

我的花心小土司竟然沒有引起她的注意...