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開始用SD-BM101製麵包機做一些稍微變化的麵包, 所以就選做菠蘿麵包!!
麵皮應該有格子, 不過因為麵皮做得太濕太黏, 所以劃上的線都沒有出現, 而且周圍有些焦, 所以這次做的不算是很好, 不過味道是OK啦!!
老婆直說好吃, 因為菠蘿麵包的香味十足, 我還得趁它未遭毒手前, 先給它照張特寫。
其實這是我第二次做的菠蘿麵包, 第一次我是做湯種菠蘿麵包, 不過湯種與高粉的比例有問題, 以致於麵糰太濕, 所以整個麵包的高度明顯矮了一截!
對於湯種在製麵包機上的運用, 我還要研究改進!!!
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