簡單的幸福---圳

日子一天天地過, 不小心又過了中秋節! 其實對過節早已沒有任何興趣, 吃柚子和月餅是免不了, 一定會有親朋好友送禮。

日子不論好壞, 總是要快樂些過日子! 景氣真的不是很好, 以前的同事, 還有人已經快一年沒有正式工作, 只有偶有的派遣工作, 所以生活得不如意, 經濟困窘不堪....! 有時要為他們打氣, 還真的不知道要說些什麼。 

天天都在做土司與蛋糕, 還要為口味的變化在傷腦筋...

因為已經好久沒有新文章放上來, 今天做了清蒸檸檬蛋糕, 放在部落格上充一下數吧!!

將全部的材料拌好, 倒入矽膠模, 就送進大同電鍋裡蒸煮。蒸熟的蛋糕還不錯看, 淡淡的檸檬味散發在空氣中!!!

買了好多的矽膠模, 卻沒用幾個, 都是當初一時興起, 拚命買....; 現在倒是有一點點後悔!!!

材料: (孟老師的配方)

1.檸檬汁 3 大匙 (原配方是有再加檸檬皮屑1小匙)

2.沙拉油 3 大匙

3.全蛋250克

4.細砂糖 180克

5.低筋麵粉 180克

6.泡打粉3/4小匙