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二個星期前, 曾經請同事吃胚芽杏仁瑪芬, 他們還說不錯吃。
今天有同事說要想再吃馬芬蛋糕, 所以學做孟老師的【100道小蛋糕】書中的蔓越莓玉米片馬芬, 明天再請他們品嘗一下不同的口味。
晚上共做了三盤, 用了兩種不同的矽膠模, 下面照片中的矽膠模是小花個別型, 另一個是六連模的矽膠模!
先做完兩盤六連模的小蛋糕, 最後剩餘材料已不足再做一盤, 這時小花個別型的矽膠模最方便利用, 可以做幾個, 就拿幾個模子來使用, 非常有彈性。
馬芬蛋糕也是我的最愛, 做起來簡單, 而且不用花太時間就可以完成。材料只要稍加變化, 就可以有完全不同的口味!!
這是六連模的矽膠模做出來的馬芬, 體積比較大。
玉米片的口味很得小朋友的喜歡, 所以我還得小心玉米片的保存, 免得小蛋糕還沒做完, 玉米片被拿去當零食給吃光...
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