簡單的幸福---圳

做甜甜圈是最容易成功, 而且也深受小朋友的喜愛, 所以這是一定要好好學會的麵包。

今天又特地再做一次甜甜圈, 增加製作經驗, 期望能有更像樣的甜甜圈!

不過, 這次是改做【孟老師的100道麵包】書中的"軟Q甜甜圈", 作法都一樣, 只是原料有些差異, 孟老師是加入"糯米湯種"的甜甜圈, 加強它的Q度...

這一次製作甜甜圈時, 特地叫小幫手二女兒在旁邊照幾張相片, 不然自己手忙腳亂, 滿手的麵粉, 根本無法使用相機...

我是使用小小鍋子去炸甜甜, 因為怕浪費太多的油..., 所以一次最多只能炸2個, 不過我的甜甜圈切割器是比軟小型, 如果像一般市面上賣的甜甜圈, 就只能一次炸一個了。

還沒上糖粉的甜甜圈真的很像貝果!!

撒上糖粉就大功告成了....! 這次共計做了 29 個甜甜圈, 中間切下的小圓麵糰也都一起拿來炸, 小朋友對於小圓甜甜圈更是喜歡, 第一口就是搶著吃它!!!

自己學做烘焙沒有多久, 最近對於麵糰的掌控已經有一些小心得, 只是從網路部落格與書本去學習, 基本功還真的差很遠!  心想也許該去上基本的烘焙課程, 才能有較好的烘焙成果, 不過, 這也是自己奢求的想法, 也許有那麼一天...